文肯

「ken」這個名字源自於高棉語，指的是用椰奶烹調的菜餚。與河仙或朱篤的椰奶米粉（bun ken）通常使用黑魚不同，富國島的椰奶米粉是用梭魚或銀魚製作的——這兩種魚都是該地區海域的典型魚類。

這道菜由新鮮米粉、用魚肉末和椰奶熬煮的湯底組成，湯底濃鬱鮮美。享用時，通常會搭配豆芽、香草、木瓜絲和黃瓜薄片，所有食材融合在一起，帶來令人難忘的美食體驗。

富國島的乾煸麵不僅體現了當地食材的豐富性，而且在烹飪上也展現了創造力，造就了島上美食的獨特性。