Không chỉ có bún kèn, bún quậy cũng là một món ăn hấp dẫn làm say lòng du khách khi đến Phú Quốc.
Món bún trứ danh này có nguồn gốc từ bún tôm Bình Định, theo chân người dân miền Trung di cư đến Phú Quốc từ cuối thế kỷ 20. Qua bàn tay sáng tạo của các gia đình địa phương, đặc biệt là ông Kiến và ông Xây, món ăn đã được biến tấu và mang cái tên "Bún Quậy" đầy độc đáo.
Cái tên "quậy" chính là hành động đặc trưng khi thưởng thức: thực khách tự tay "quậy" một chén nước chấm đặc biệt. Các nguyên liệu như bột canh, đường, ớt xay, quất (tắc) tươi được đánh thật nhanh, thật mạnh bằng đũa cho đến khi hỗn hợp sánh lại, chuyển màu đỏ cam đẹp mắt và dậy mùi thơm nồng. Chính "cú quậy" này không chỉ tạo nên sự tương tác thú vị mà còn là bí quyết để chén nước chấm đạt đến độ hoàn hảo, làm bừng sáng hương vị của cả tô bún.
Quán ăn địa phương
Thuộc khu chợ đêm biển Vui-Fest Bazaar, Times Corner mang đến sự giao thoa ẩm thực độc đáo, từ hương vị Á Đông đậm đà đến phong cách phương Tây tinh tế, tất cả đều được chế biến với mức giá phải chăng.
Nhà hàng
Viet Cuisine mang đến cho du khách cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống như phở bò thơm lừng, bún chả đậm đà hay gỏi cá trích tươi ngon – đặc sản trứ danh của đảo Ngọc.
Quán ăn địa phương
Kungfu Noodle mang đến trải nghiệm thưởng thức những tô mì kéo sợi nóng hổi, được chế biến thủ công ngay trước mắt thực khách bởi các đầu bếp điêu luyện với màn trình diễn múa mì đầy ấn tượng.